Resep ini sebenarnya sangat praktis dan mudah.
Mungkin kita pernah menjumpai jenis olahan yang sama di resto dengan Resep
Masakan yang berbeda. Biasanya menu ini sering disajikan di Resto-resto dengan
menggunakan bahan utama ikan kakap. Namun kali ini kita lebih mengutamakan
menggunakan bahan baku ikan Nila yang lebih ekonomis.
Resep Nila Goreng Saus Kari
Bahan
dan bumbu:
- 300 gr nila fillet
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 75 gr tepung panir kasar
- 1 sdt air jeruk nipis
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- minyak untuk menggoreng
Bahan
Saus:
- 1 ½ sdm tepung terigu
- ½ sdm kari bubuk
- 1 buah wortel, potong2 kemudian
direbus
- 150 gr kentang, potong2
kemudian direbus
- 2 siung bawang putih, dicincang
halus
- ½ buah bawang bombay, diiris
memanjang
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt cabai bubuk
- 1 sdt kecap asin
- ¾ sdt garam
- 350 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara
Memasak :
1. Lumuri ikan nila fillet dengan air
perasan jeruk nipis, garam serta merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Gulingkan-gulingkan dagig ikan nila
di atas tepung panir. Lalu celupkan ke dalam telur. Guling2kan lagi di atas
tepung panir. Kemudian goreng kedalam minyak yang sudah dipanaskan sampai
kering dan matang. Sisihkan.
3. Membuat Saus: Tumis terlebih dahulu
irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Selanjutnya masukkan tepung
terigu dan aduk sampai berbutir.
4. Langkah yang harus dilakukan adalah
menuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Lalu
masukkan wortel dan kentang. Aduk rata.
5. Tambahkan kari bubuk, garam, merica,
kecap asin, dan cabai bubuk. Aduk merata.
6.
Sajikan ikan nila goreng bersama
saus kari dan taburan daun bawang.
Mudah
kan membuat resep nila goreng saus kari ini dan cocok sekali di
sajikan untuk menu sarapan bersama keluarga Anda di rumah. Semoga resep ini
bermanfaat ya.jangan lupa baca juga Resep Masakan lainnya...
