Resep Gulai Jengkol + Ayam

Resep Gulai Jengkol + Ayam

30 menit

Kalau udah nemu menu ini, pasti pengennya nambah lagi, lagi dan lagi. Lupakan berat badan. Hahaha...

Bahan-bahan

1. 1/2 kg ayam, potong-potong
2. 1/2 kg jengkol besar ( kurang lebih 10 bh)
3. 15 bh cabe merah
4. 6 bh bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 1 bh serai, geprek, simpul
7. 3 cm jahe
8. 3 cm lengkuas
9. 3 cm kunyit
10. 1 lembar daun kunyit
11. 1 lembat daun jeruk
12. 1 lembar daun salam
13. 200 ml santan kental
14. 500 ml santan cair
15. secukupnya garam

Langkah

1. Belah jengkol, lalu rebus hingga matang. Setelah matang, geprek. 
2. Haluskan cabe,bawang merah, bawang putih dan jahe. 
3. Tumis bumbu halus sampasi wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai dan lengkuas, aduk rata. 
4. Masukkan ayam, jengkol dan santan kental, aduk hingga bumbu tercampur rata. Tumis sebentar.
5. Tambahkan santan cair, aduk. 
6. Tambahkan garam. Masak hingga ayam matang.
7. Teng...Teng...Teng....Angkat dan Sajikan❤❤❤