Resep Ayam woku

 

Masakan khas nusantara ini bener2 enak..aromanya wangi karna ada daun kemanginya

Resep Ayam woku 

Bahan-bahan

1. 250 gr ayam, potong2
2. Jeruk nipis
3. secukupnya Air putih,
4. 1 batang serai, memarkan
5. 1 daun salam, 2 daun jeruk
6. 1 daun prei, potong memanjang
7. 2 biji cabe hijau, potong serong
8. Daun kemangi
9. Bumbu halus:
10. 2 biji cabe merah
11. 5 biji cabe rawit
12. 5 biji bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 2 butir kemiri
15. 2 cm kunir, bakar sebentar
16. 1 buah tomat kecil
17. Garam, gula, merica

Langkah

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis..sisihkan di dalam kulkas. 
2. Tumis bumbu halus, bersama dg serai, daun salam,& daun jeruk..masukkan cabe hijau..setelah wangi masukkan ayam..aduk rata tunggu sampai ayam kaku. 
3. Tambahkan air (jangan banyak klo pake ayam boiler) didihkan..koreksi rasa..jika ayam sudah matang & rasa pas masukkan daun kemangi & bawang prei..aduk2. 
4. Angkat. Sajikan.